Le menu du restaurant
Hors-d'œuvre
★Assiette de charcuterie: mocetta, lard d'Arnad, petit saucisson, boudin, coppa, jambon cuit à la braise avec pain noir et miel de Châtaignier
17 €
★ Plateau de fromages mixtes: Fontina, Toma di Gressoney, Bleu d'Aoste, Toma à la bière, fromage de chèvre, accompagnés de : confitures de figues, poires et framboises
14 €
Salade tieidé de poulpe❄️ servie avec pommes de terre jaunes et julienne de radicchio
16 €
La cruda di Sottofiletto di Scottona italiana con gocce di senape e capperi di Pantelleria
The raw of Italian Scottona fillet with drops of mustard and capers from Pantelleria La cruda di Sottofiletto di Scottona italiana avec des gouttes de moutarde et des câpres de Pantelleria
20 €
Premiers plats
Gnocchis de pommes de terre frais à la crème Bleu d'Aoste et croquants de noix
14 €
Timbale de polenta avec fontine
13 €
★ Petite soupe pâtes sautées aux palourdes à l'ail et au persil
18 €
Paccheri al Gambero Rosso
22 €
Pappardelle all'uovo al ragù bianco di cervo
14 €
Deuxième plats
Escalope de veau au jambon lecuit et fontina à la valdôtaine
18 €
Entrecôte grillée à la roquette et copeaux de parmesan
25 €
Calamars frits en croûte de semoule ❄️
22 €
Filet de bar grillé
25 €
Salades
Salade de montagne
(Salade Soncino, roquette, radicchio, raisin sec, noix, fromage de chèvre à la plaque et émulsion au miel d’acacia)
15 €
Insalata di salmone fumé
(Soncino, rucola, radicchio rosso e salsa allo yogurt)
16 €
Insalata estiva
(Ceci, farro, concassé di pomodoro, basilico, toma)
15 €
Contours
Frites❄️
6 €
Salade composée
(salade verte, rouge, carottes, tomates)
6 €
Pomme de terre au four au romarin
6 €