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Hors-d'œuvre
★Assiette de charcuterie: mocetta, lard d'Arnad, petit saucisson, boudin, coppa, jambon cuit à la braise avec pain noir et miel de Châtaignier
17 €
Gluten
Specialità Valdostana
★ Plateau de fromages mixtes: Fontina, Toma di Gressoney, Bleu d'Aoste, Toma à la bière, fromage de chèvre, accompagnés de : confitures de figues, poires et framboises
14 €
Gluten
Latticini
Specialità Valdostana
Salade tieidé de poulpe❄️ servie avec pommes de terre jaunes et julienne de radicchio
16 €
Gluten
Crustacés
Poisson
Mollusques
La cruda di Sottofiletto di Scottona italiana con gocce di senape e capperi di Pantelleria
The raw of Italian Scottona fillet with drops of mustard and capers from Pantelleria
La cruda di Sottofiletto di Scottona italiana avec des gouttes de moutarde et des câpres de Pantelleria
20 €
Gluten
Senape
Premiers plats
Gnocchis de pommes de terre frais à la crème Bleu d'Aoste et croquants de noix
14 €
Gluten
Latticini
Fruits à coque
Timbale de polenta avec fontine
13 €
Gluten
Latticini
Specialità Valdostana
★ Petite soupe pâtes sautées aux palourdes à l'ail et au persil
18 €
Gluten
Crustacés
Poisson
Mollusques
Specialità Sarda
Paccheri al Gambero Rosso
22 €
Gluten
Crustacés
Pappardelle all'uovo al ragù bianco di cervo
14 €
Gluten
Sedano
Deuxième plats
Escalope de veau au jambon lecuit et fontina à la valdôtaine
18 €
Latticini
Entrecôte grillée à la roquette et copeaux de parmesan
25 €
Latticini
Calamars frits en croûte de semoule ❄️
22 €
Gluten
Crustacés
Poisson
Fruits à coque
Filet de bar grillé
25 €
Poisson
Salades
Salade de montagne
(Salade Soncino, roquette, radicchio, raisin sec, noix, fromage de chèvre à la plaque et émulsion au miel d’acacia)
15 €
Latticini
Fruits à coque
Insalata di salmone fumé
(Soncino, rucola, radicchio rosso e salsa allo yogurt)
16 €
Gluten
Latticini
Poisson
Insalata estiva
(Ceci, farro, concassé di pomodoro, basilico, toma)
15 €
Gluten
Latticini
Contours
Frites❄️
6 €
Gluten
Salade composée
(salade verte, rouge, carottes, tomates)
6 €
Pomme de terre au four au romarin
6 €
Gluten
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