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Vini Rossi
Torrette DOC
Cave: Edoardo Braga - Valle d'Aosta
Cépages: 80% Petit Rouge, 10% Vien de Nus, 10% Gamay (Alc: 13%)
28 €
Pinot Noir DOC
Cave: Edoardo Braga - Valle d'Aosta
Cépages: 100% Pinot Noir (Alc: 14%)
35 €
Torrette Superiore DOP
Cave: La Source - Valle d'Aosta
Cépages: 85% Petit Rouge, 10% Fumin, 5% Vien de Nus (Alc: 13%)
33 €
Gamay DOC
Cave: La Source - Valle d'Aosta
Cépages: 100% Gamay (Alc: 13,5%)
28 €
Donnas DOC
Cave: Caves de Donnas - Vallée d'Aoste
Cépages: 90% Nebbiolo Picotendro, 5% Freisa, 5% Neyret (Alc: 13,5%)375 ml.
16 €
Enfer d’Arvier
Cantina: Coop. de l'Enfer - Valle d'Aosta
Uvaggio: 100% Petit Rouge (Alc: 13%)375 ml.
22 €
Valpollicella Ripasso Superiore
Cave: Ca Rugate - Veneto
Cépages: 45% Corvina, 40% Corvinone, 15% Rondinella (Alc: 14,5%)
38 €
Vini Bianchi
Pinot Gris
Cave: Edoardo Braga - Valle d'Aosta
Cépages: 100% Pinot Gris (Alc: 13%)
30 €
Vin Blanc Incipit
Cave: Edoardo Braga - Vallée d'Aoste
Cépages: 50% Chardonnay, 50% Petite Arvine (Alc: 13%)
30 €
Vermentino DOC
Cave: Quartomoro - Sardaigne
Cépages: 100% Vermentino (Alc: 12,3%)
35 €
Imago DOC
Cave: Mai Domi - Vallée d'Aoste
Cépages: 85% Muller Thurgau, 15% Gewurztraminer (Alc: 12,5%)
33 €
Rose DOC Elettra
Cave: Edoardo Braga - Vallée d'Aoste
Cépages: 50% Petit Rouge, 50% Vien de Nus (Alc: 12,5%)
30 €
Bières
Ichnusa non filtrée
Typologie: Lager
Alc: 5,0%33 cl.
4,50 €
Gluten
Ichnusa
Typologie: Lager
Alc: 4,7%66 cl.
6 €
Gluten
Moretti
Typologie: Lager
Alc: 4,6%66 cl.
6 €
Gluten
La Trappe Witte
Typologie: bianca
Alc: 5,5%33 cl.
5,50 €
Gluten
Alhambra Roja
Typologie: ambrée
Alc: 7,2% 33 cl.
6,50 €
Gluten
Weihenstephaner
Typologie: weiss
Alc: 5,4%50 cl.
6,50 €
Gluten
Punk Ipa
Typologie: Ipa
Alc: 5,6%33 cl.
5,50 €
Gluten
Triple 28
Typologie: ambrata
Alc: 9%33 cl.
6 €
Sans gluten
Stray Dog Bitter
Alc: 4,2% 50 cl.
8,00 €
Gluten
La Nostra Birra alla Spina Warsteiner
Petite bière
0.20 cl.
3 €
Gluten
Bière moyenne
0.40 cl.
6 €
Gluten
Bières de montagne
★ 4479 | Cervino
Bière artisanale blonde de style HELLES LAGER. alc. 4,9%
Bière de fermentation basse, non pasteurisée, produite strictement avec de l’eau des sources du Cervin et des matières premières de qualité. Il s’inspire d’une lager bavaroise classique et se révèle, dès la première gorgée, dangereusement désaltérant. De couleur dorée, il présente de subtiles notes de malt équilibrées par un houblonnage discret. La finale sèche et un degré d’alcool non excessif invitent à une nouvelle boisson.
Idéal pour apéritifs, pizza et focaccia, viandes blanches, fritures de poisson et fromages frais.
9 €
Gluten
★ 4071 | Gran Paradiso
Bière artisanale de style BLANCHE alc.5,1
Bière de haute fermentation, non pasteurisée, produite strictement avec de l’eau des sources du Cervin et des matières premières de qualité. De couleur opalescente, donné par sa turbidité naturelle, il donne des notes agréables de céréales. Goût fruité et agrumé donné par l’utilisation d’épices et de pelures d’orange.
9 €
Gluten
★ 4810 | Monte Bianco
Bière artisanale de style TRIPLE alc.8,5%
Produit strictement avec de l’eau des sources du Cervin et avec des matières premières sélectionnées et de qualité. Sa couleur brillante, sa mousse épicée et ses parfums fruités en annoncent la plénitude donnée par la riche saveur des malts européens, protagonistes aussi dans la douceur modérée de la finale. L’équilibre apporté par les houblons et l’agréable degré alcoolique, donnent dangereusement envie de boire.
Idéal pour les fromages affinés, le gibier, les desserts tels que les tartes aux fruits et la tarte aux pommes.
10 €
Gluten
★ 4634 | Monte Rosa
Bière artisanale ambrée de style Bock alc.6,2%
Produit strictement avec de l’eau des sources du Cervin et avec des matières premières sélectionnées et de qualité. Sa couleur brillante, sa mousse épicée et ses parfums fruités en annoncent la plénitude donnée par la riche saveur des malts européens, protagonistes aussi dans la douceur modérée de la finale.
Idéal pour les viandes rôties, les pâtes savoureuses, les fromages affinés et la charcuterie.
10 €
Gluten
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